JAGA KESEHATAN DENGAN KONSUMSI BUAH DAN SAYUR

Bantul – Buah - buahan dan sayuran dengan warna - warna yang menggoda tak hanya enak dijadikan camilan sehat tapi juga baik untuk kesehatan tubuh. Warna - warna buah pun memiliki kandungan penting untuk kesehatan, demikian disampaikan Ketua Tim Penggerak PKK Dusun XII Sidorejo, Ngestiharjo, Kasihan, Kabupaten Bantul, Ibu Suratman bertempat di gedung SD Rejodadi belum lama ini (8/4/).

Acara sosialisasi bagi ibu-ibu dasa wisma itu tentang manfaat buah dan sayur ini dihadiri oleh Kades Ngestiharjo Purwono, Ketua RT, Pengurus Pokgiat Dusun setempat dan tokoh masyarakat. Selanjutnya, Ibu Suratman menjelaskan bahwa buah melon jingga, pepaya, dan jeruk mengandung zat betakaroten untuk mencegah penuaan sel (radikal bebas). Betakaroten dalam tubuh berubah menjadi vitamin A untuk kekebalan tubuh. Vitamin A bagus untuk kesehatan mata. Buah warna merah contohnya stroberi, tomat, jambu biji merah, dan semangka juga tak kalah penting karenazat yang terkandung didalamnya adalah antosianin untuk mencegah infeksi dan kanker kantung kemih. Juga zat likopen untuk menghambat kemunduran fungsi fisik dan mental, mencegah pikun, serta bermacammacam kanker.

Dalam kesempatan ini, Ibu Kepala Dusun juga mengingatkan akan manfaat sayuran, lanjutnya sayur warna merah contohnya terung, kol merah, dan bayam merah terdapat zat yang terkandung didalamnya yakni: pigmen merahnya mengandung flavonoid sebagai antikanker. Warna merah pada kol merah mengandung fitokimia dan vitamin C dua kali lebih banyak dari kol putih. Sedangkan sayuran berwarna hijau banyak mengandung vitamin C dan B kompleks. Kekurangan sayuran berwarna hijau menyebabkan kulit jadi kasar dan bersisik. Contoh sayur berwarna hijau adalah bayam, sawi, brokoli, dan daun singkong.

Dalam akhir acara itu Ibu Suratman menghimbau agar para peserta untuk menghidangkan makanan yang sehat bagi keluarga dengan memanfaatkan hasil produk dalam negeri serta menghindari makanan yang bersifat instan .(HW)